Vertical Farming

Ons avondeten komt niet zomaar op onze borden terecht. Daar gaat vaak een lange, tegelijkertijd milieuschadelijke weg, aan vooraf. Ons voedsel wordt immers vanaf overal ter wereld ingevlogen. Het is toch eigenlijk van de zotte dat ons voedsel bijvoorbeeld uit Costa Rica wordt ingevlogen?

Vertical Farming kan wel eens de toekomst gaan worden. Of eigenlijk weet ik dat zeker!

Ten eerste: je kunt in veel voedsel voorzien.
Ten tweede: je doet dat op heel weinig land.
Door middel van Vertical Farming wordt er 99% minder land gebruikt, dus 1% van de normale landbouw. 

Ook wordt er 95 procent minder water gebruikt.
Landbouw is namelijk erg waterintensief.
Water is tevens een van de grote schaarstes van de toekomst.

Veelal wordt er bij Vertical Farming gewerkt met een gesloten systeem.
Door middel van fotosynthese wordt het water hergebruikt.

Pesticiden komen niet meer voor!
Wat natuurlijk geweldig is omdat we niet meer al die pesticiden op ons eten willen hebben. De plantjes hebben nooit te maken gehad met moeilijke weeromstandigheden en beestjes.

1 van de bedrijven die heel ver in de ontwikkeling hiervan is is PlantLab uit Amsterdam, zij hebben ook al een vestiging in Indianapolis en op de Bahama’s. 

Met Vertical Farming boots je als het ware het klimaat na.
De grootste uitdaging die ze nu nog hebben is het energiegebruik.
De ledverlichting nog zuiniger te maken.
Vanzelfsprekend gebruiken ze groene energie.
De volgende stap zijn waarschijnlijk zonnenpanelen.

Als je meer wilt weten over Vertical Farming kan je bijvoorbeeld is kijken op de website van plantlab.com in Amsterdam of is op Vertical Farming googlen.

Tekst door plantlab.com en Karen Boon